-
2020-12-8開啟企業(yè)文化建設(shè)， 促進企業(yè)發(fā)展
-
2023-1-182023年春節(jié)放假通知
-
2023-1-152022年公司年終總結(jié)暨頒獎大會如期舉辦
更多
公司動態(tài)
行業(yè)動態(tài)
榛子可以生食，其味清香宜人。但若炒食，其質(zhì)地酥脆香味更濃。現(xiàn)紹幾種炒食方法。
3、把榛子用水洗凈。備用，把鍋燒熱，榛子入鍋用文火炒，不停的翻動，使榛子受熱均勻。受熱后，在黃色在榛殼表面出現(xiàn)稀疏的黑點。約炒7-10分鐘，即熟，速出鍋，晾涼后可以食用。生榛子炒制后，熟榛子占原重量94-95%。
1、備干凈的細河沙，將其過2.5-3毫米孔徑的細篩。榛子與沙子的比例，按體積計算為1：1。將沙子入炒貨機內(nèi)炒至發(fā)燙，然后把榛子倒入炒貨機中，和沙子一起炒，不停的翻滾使榛子受熱均勻。約炒7-10分鐘，品嘗榛仁，脆香而無糊味，即速出鍋，篩除沙子，把出鍋的榛子用水漂洗，除去浮土，再入鍋復炒至干。用此法炒制的榛子，外表干凈，色澤與原來變化不大。榛仁酥 脆香，味更濃。炒制前后，榛子重量不變。
炒貨機械設(shè)備
2、用榛子1公斤，細鹽50克黃沙0.8公斤。先用0.5公斤熱水把細鹽溶化，備用，炒時，先把黃沙倒入炒貨機內(nèi)炒至發(fā)燙，放入榛子翻炒，火不宜太急。約炒10分鐘，榛仁呈黃色時，急速出鍋。將沙子篩 除，把榛子倒入干盆內(nèi)，速將濃鹽水倒入并攪拌。稍停片刻撈出榛子，晾干后即可食用，用此法炒 制的榛子，榛仁酥脆，略帶咸味，炒制前后，榛子重量不變。3、把榛子用水洗凈。備用，把鍋燒熱，榛子入鍋用文火炒，不停的翻動，使榛子受熱均勻。受熱后，在黃色在榛殼表面出現(xiàn)稀疏的黑點。約炒7-10分鐘，即熟，速出鍋，晾涼后可以食用。生榛子炒制后，熟榛子占原重量94-95%。
- 上一個：選擇好的炒貨機械很重要
- 下一個：堅果烘干設(shè)備都能烘干什么？要注意什么
